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曾经风靡全国的安徽籍地方名优酒,你知道几个?

返回列表 来源: 浏览:23次  发布日期:2019-08-18 字体:【



安徽人虽不如东北人“无酒不欢”,但是安徽人“好”酒的传统从很早就流传了,并且不少安徽产的白酒也是全国闻名。在八九十年代,安徽市场上,乃至全国其他不少地区,曾经风靡过不下十余种安徽籍的名优白酒。



理了部分安徽产的地方优质名酒,带各位酒友一起来回忆,那些曾经喝过的留在记忆中的安徽酒。


01

古井贡酒(古井牌)


历史:产于安徽省亳州市古井酒厂。亳州是古代名城,有悠久酿酒历史。关于“古井贡酒”民间有生动有趣的传说。相传千年以前,南北朝时期梁汉武帝萧衍派军队攻打谯郡,北魏独孤将军奉命出城迎战,两军厮杀甚烈,独孤将军因寡不敌众而惨败,临死前将金锏长戟投入井中。这一带为盐碱地,水味苦涩,只有投戟之井,水质清冽干爽、矿物质丰富,用来酿酒,酒体饱满、窖香浓郁。据史料记载,曹操曾用“九投法”酿出了著名的“九酿春酒”并为此上书汉家皇室,由此证明亳州是古老名酒产地。

特点:古井贡酒属浓香型酒。酒液清澈如水晶,香纯如幽兰,倒入杯中如粘液之挂杯,味感醇和,尤以回味悠长而著称。酒度分38°、55°及60°。


荣誉:古井牌古井贡酒1963年,1979年、1984年及1989年在中国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖章。另于1984年,获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。1987年,除被评为安徽省优质产品外,还于杭州举办的中国旅游协会低度酒评比中,38°的古井贡酒荣获金樽奖。



02

蚌埠白酒(蚌埠牌)

历史:产于安徽省蚌埠酒厂。


特点:蚌埠白酒具有无色透明,香味醇正,略带甜头,酒性柔和的特点。酒度60°。


荣誉:蚌埠牌蚌埠白酒于1980、1984年在安徽省同类产品评比中,名列第一,1981、1984年荣获安徽省优质产品称号,1984年在轻工业部酒类质量大赛中荣获铜杯奖。


03

醉翁特曲(醉翁牌)


历史:产于安徽省滁州市酿酒总厂。滁州市在皖东、滁河流域。滁州酿酒历史悠久。据《滁州志》载:宋代已有酿酒业,被称为“醉乡”,誉为“酒国”。北宋大文学家欧阳修任滁州太守时,在琅琊山下建有“醉翁亭”,他自号“醉翁”,常在亭中饮酒,写有《醉翁亭记》赞曰:“酿泉为酒,泉香而酒洌。”1949年在三家小糟坊的基础上建成滁县酒厂,后易为现厂名。酒厂位于醉翁亭旁,于1980年试制成功大曲酒,沿袭传统工艺,生产大曲酒,以历史古迹命名,故取名醉翁特曲。


特点:醉翁特曲属浓香型大曲酒。此酒,清澈透明,窖香浓郁,酒质醇和,绵甜甘冽,余香悠长。酒度为53°。


荣誉:醉翁牌醉翁特曲于1986年被评为安徽省优质产品,1990年获轻工业部优质产品称号。


04

醉三秋(三秋牌)


历史:产于安徽省阜阳县酒厂。阜阳县古为颖州,酿酒历史悠久。晋代已有酿酒业。清代酿有烧酒、黄酒。1949年以“允泰”等几家较大的私人酿酒作坊为基础建成阜阳县酒厂,1978年投产此酒。相传西晋时,竹林七贤之一的刘伶嗜酒,曾作《酒德颂》,死后墓葬于阜阳城东口孜镇上,而刘伶生前曾饮杜康一醉三年方醒之说,故以传说取名。


特点:醉三秋属浓香型白酒。酒质无色,清澈透明,窖香浓郁,醇厚绵甜,尾净味长。酒度分为38°、54°。


荣誉:三秋牌醉三秋曾于1981、1983、1988年获安徽省优质产品奖。1985年投产38°酒,1987年获安徽省优质产品奖。


05

魏王酒(魏王牌)

历史:产于安徽省亳州市酒厂。亳州古称沛国谯县,是历史上杰出政治家、军事家曹操的故乡。当地酿酒历史悠久,东汉时酿有“九酝酒”。据《曹操集》载:“建安二十一年五月,操为魏王。”翌年四月献帝诏魏王曹操设天子旌旗,出入称警跸。曹操常饮家乡酒,豪称“醴自乡流甘如蜜”。并“得法酿之”向献帝上表奏荐“九酝酒法”。1958年建亳州市酒厂,酿制薯干白酒。1982年改为生产大曲酒,以曹操封号“魏王”为酒名,后酒厂易名为现厂名。

特点:魏王酒属浓香型大曲酒。酒液无色透明,香气浓郁,醇和甘美,绵甜爽净,回味悠长,饮后舒适,有隔噎留香之快感。酒度为55°。

荣誉:魏王牌魏王酒曾于1987年获安徽省优质产品,1991年在日本东京第三届国际饮酒博览会上获银奖。


06

漆园春特曲(漆园牌)

历史:产于安徽省蒙城县酒厂。蒙城是历史悠久的古城,周代称漆园,宋代属亳州辖,宋代酿酒业兴盛,熙宁年间亳州酒课达“十万贯以上”,为当时主要产酒地区之一。清代酿有“高粱酒、黄酒”。1958年在旧糟坊基础上建成该酒厂,于1975年投产此酒,采蒙城八景之一的“漆园春雨”作为酒名。曾有诗赞曰:“漆园特曲芝麻香,香味独特美名扬。蝴蝶闻香化庄子,何须刘伶捧杜康。

特点:漆园春特曲属其他香型大曲酒。酒液无色,清澈透明,芝麻香气,芬芳幽雅,酒质醇厚,绵甜柔软,尾净较爽,回味甜畅,具有独特风格。酒度为58°。

荣誉:漆园牌漆园春特曲于1986年被命名为安徽省名酒。



07

明绿液(明光

历史:产于安徽省嘉山县光明酒厂。明光镇原称灵迹,据《明史·本纪》载:明太祖朱元璋的母亲怀他时,曾乞讨到此分娩,朱元璋出世时,“红光满室,自是夜数有光起”。后朱元璋称帝,改灵迹为明光镇。清光绪十一年在明光镇建成“精益、李祥和、源兴隆、源兴祥”四家槽坊,所酿之酒以“明光大曲”命名,享有较高信誉。宣统元年参加南劝业会洋获得奖状,曾远销南洋群岛诸国。1949年在四家槽坊基础上合并建成现酒厂。沿袭传统工艺继续生产大曲酒。1976年投产此酒。

特点:明绿液属其他香型大曲酒。酒液翠绿透明,香气芬芳馥郁,带有幽雅豆香,酒体醇厚谐调,入口绵柔爽净,后味隽永绵长。酒度分为54°、38°两种。

荣誉:明光牌明绿液1986年获安徽省优质产品奖。1979年投产38°酒,1987年被评为安徽省优质产品。


08

焦陂特曲(焦陂

历史:产于安徽省阜南县焦陂酒厂。阜南县古属颖州,酿酒历史悠久。焦陂是历史古镇,镇上有一口名叫“奇泉”的千年古井,又称“九龙泉”。水质优良,甘甜清冽,适宜酿酒。明正德六年刘节纂《颖州志》:在西汉时期已有酿酒业。宋代酿酒作坊达到数十家,北宋仁宗宝元二年,欧阳修任颖州太守时,写有“焦陂八月新酒熟,秋水鱼肥脍如玉”的佳句。颍州当时酿有“银条、风曲”酒品,熙宁年间的酒课为“五万贯以上”。清代酿有烧酒、黄酒。1980年在“奇泉”旁建阜南焦陂酒厂,采用传统工艺与现代技术相结合,1982年投产此酒。以古镇命名。

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