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一招教您分辨纯粮酒!

返回列表 来源: 浏览:16次  发布日期:2019-07-21 字体:【


对大部分酒友来说,粮食酒便是好酒,酒精勾兑酒就是劣质酒,那么今天,我们就来教您区分酒精酒与粮食酒。


我们经常听到这样的说法:粮食酒是好酒,酒精酒是差酒。


这里所认为的粮食酒,一般指的是以粮食谷物为原料,采用传统固态发酵法酿造的白酒。


粮食酒拥有自然生产的醇和香气,令饮者沉醉其中。



酒精酒则口感刺鼻,香气寡淡,喝起来口干辣舌,难以下咽。为了掩盖这一缺陷,制造者往往人为添加各种香精香料伪造口感。但化学物质一旦添加过量,就容易造成宿醉上头现象,不益于人体健康。


如何区分酒精酒、粮食酒呢?本视频教您一个小绝招——


(友情提示:视频文件较大,建议wifi模式下观看)


粮食酒之所以变浑浊,是因为其中还有粮食作物里的天然成分——不饱和脂肪酸。这种物质不溶于水,所以加入水后便立即析出。



在此补充一点:如今许多酒厂为了节约成本,采用的是“固液态法”,即酒体由一半食用酒精、一半粮食酒组成。所以倒入水后仍有浑浊现象,但并不如纯粮酒那么明显,我们需要仔细辨别。



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